種まきラッシュ No,6

• 種まき準備

暖かくなってきて、色々な夏野菜の種まきをしています。

肥料は化学肥料は使用していません。

• にんじん

色々な料理に使われいるので、ご家庭でも食べられる事の多いにんじんです！品種は「愛華」です。

名前がかわいいですね！早太りのにんじんで、色は濃オレンジ色で肉質はやや硬めだそうです。

人参の種はとても小さく細かいです。こんなに小さいのがいつも食べるにんじんになるのは驚きます。これを少し指で穴をあけ、3粒ずつまいていきます。細かいのでうっかり多くまいてしまう事もありますが、気を付けながらまいていきます。浅く土をかけてあげて完成です。

収穫は7月予定です。

• 枝豆

夏にとれたてを食べたらくせになります！子供も大人も大好きだと思います。

マメ科の植物の根には、空気中の窒素を固定する根粒菌が共生していて、自ら栄養分を作り出します。（根粒菌は、根の粒に住みついています）なので、畑の土も良くしてくれます。とってもえらいですね。

畑に1粒ずつ蒔いていきます。鳥も豆が大好きなので、食べられないように蒔いた後に不織布をかけてあげます。

芽がでてきましたー！収穫は8月頃です。

• スナップエンドウ

スナップエンドウは緑黄色野菜の一種で、体内でビタミンAに変わるβ-カロテン、ビタミンB1、ビタミンC、カリウムなどの栄養を多く含んでいます。またサヤごと食べるので、食物繊維も摂ることができます。肉厚なサヤに甘みがあるスナップエンドウはとても食べやすいです。

4月の始めに種を蒔き、順調に芽がでてきました。これからどんどんつるが伸びてくるので、支柱を立てネットをはりました。収穫は6月頃です。

種まきラッシュで紹介できでいない物もありますが、順次アップしていきたいと思います！