お野菜始まりました。 NO,82

こんにちは☀️ママです。6月に入りましたね。もう夏の様な暑い日が続いていますね。お野菜達も梅雨を待ち遠しく待っています。

畑では少しずつ収穫できるお野菜もできてきました。

まずはレタスです。去年から通年、玉レタス、グリーンリーフ、サニーレタスの3種類を作っています。サラダと言えばレタスですよね。寒暖差で育ったレタスはシャキシャキで苦みもなくとってもおいしいです。

ハウスで種から育てて、苗を畑に植えます。お休みの日に子供達もお手伝いしてくれました。パパに教えてもらいながらしっかりと植えました。

玉ねぎとニンニクの草むしりもしてくれました。去年植えて冬を越しました。4月頃鹿が入ってしまい食べられてしまいましたが、力強くまた成長してくれました。収穫がもうすぐなので、最後にグンと大きくなってくれればと思います。

ブロッコリーも収穫が始まりました。暑さで虫が心配でしたが立派に成長中です!今年は霜も少なかった為か順調に育ってくれました。

6月15日には岡谷市のシルクファクトで行われた「オープンエアーマーケット」に出店させて頂きました。地域の皆様に直接販売できるので、とてもうれしいです。11月まで毎月第3土曜日に行われますのでお近くの方はぜひいらしてください。

地元新聞の方にも取材されていました!!新聞に載るのでしょうか!?楽しみです。

またお野菜の成長記録をブログにてアップしていきたいと思います。また読んでいただけたらうれしいです。

 

今年もよろしくお願いします。 NO、81

こんにちは。おひさぶりの投稿です。ママです。

もう5月も下旬ですね。わが家は息子が小学校に入学して、新生活始まっています。娘が1年生になった時は心配ばかりでしたが、娘が一緒に登校してくれるので心強い様子です。がんばって登校しています。

畑は2月の下旬にハウスを建てて苗作りを始めました。ハウスを建てた際も雪がまだ残っていました。ブロッコリーやとうもろこし、夏野菜のほとんどをハウスで育て大きくなったら畑に植えていきます。

寒い夜は苗に毛布を掛けてあげたり、気温に合わせて風通しを良くしたりと大切にお世話してあげています。

岡谷は長野県の中ではあまり雪が降積もらない地域なんですが、今年は3月の下旬にも雪が積りいつになったら畑に入れるかと心待ちにしていました。4月には畑に入れて準備を始めました。

少しずつですがレタスや葉物が収穫が始まりました。今年が天気に恵まれて、おいしいお野菜がお届けできればと思います。また、生育の様子などをブログにてお知らせしたいと思います。今年もよろしくお願いします。

レタス販売始まりました。NO、80

こんにちは!ママです。もう6月!長野県も梅雨が近づいてきてます。

「いつからだろう?」「あんまり雨ばかりだと困るなー」などと毎日思いながら天気予報を見ています。

今年もレタスの収穫が始まりました。水分が多く、ビタミン・カリウム・食物繊維が豊富に含まれていて栄養素が高いお野菜です。

なんと長野県はレタス生産日本一なんです!農地の約80%が標高500m以上の高地で、冷涼な気候が高原野菜のレタスの栽培に適しています。更に、昼夜の寒暖の差も激しいため、レタス本来の甘みとうま味が凝縮された良質なレタスが収穫できます。

主人は以前、有機レタス農家さんで修行をしていた為、レタス栽培は特に得意なようです。

今年は玉レタス、ロメインレタス、リーフレタス、サニーレタスの4種類を作っています。それぞれ食感や味が違うので混ぜ合わせてサラダにしても楽しめます。

玉レタス

生産が1番多くスーパーでもよく見かけますよね。丸く、内側の葉をふんわり包んでいます。

ロメインレタス

葉が厚めで、パリッとした食感です。シーザーサラダによく使用されています。

サニーレタス

濃い赤紫色のレタスで、葉が薄く柔らかいです。サラダに入れると彩りがあっていいですね。

グリーンリーフ

丸くならないレタスです。水分が少なめなので、サンドイッチなどにお勧めです。

 

去年までは春と秋に栽培していましたが、今年は夏の栽培にも挑戦していく予定です!!

標高1000mで育ったふわふわレタス、ぜひお試し頂けると嬉しいです!

↓↓下記のサイトにて販売してます。

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2023年初ブログ NO,79

こんにちは!ママです。本当に久しぶりのブログになります。

もう5月も半ばですね。山は寒暖差があり、日中は暑くても朝晩はまだ肌寒い日もあります。今年もおいしいお野菜を食べていただけるようにがんばっていこうと思います。

この辺りは昔より雪が少なくなってきていますが、それでも積もる日が数日ありました。ハウスが雪で壊れれたら大変なので、11月にはビニールを外します。

まだ雪が残る2月に骨組みの状態から

ビニールを張り完成です。3月からハウスで苗作りを始めます。

とうもろこしは種が大きいので、子供達もお手伝いしてくれました。1粒ずつ種を置いて行きます。下の子は去年よりも上手に種蒔きが出来ていて、子供の成長も感じれました。

苗作りの間は毎日2回水やりをやり、温度管理をしています。日々の管理は大変ですが、日に日に種から成長していく姿を観察しているのはとても楽しいです。

 

4月に入ると畑を耕し始めます。肥料をまき、苗達が畑に植えれる様にマルチをひきます。ほとんどのお野菜はマルチを敷いているのですが、機械でなく手でひいているので、とても時間がかかります。

ブログにてお野菜の成長などをお知らせできたらと思いますので、またぜひご覧になってもらえればと思います。

そろそろお野菜の収穫も始まりますので、今年もどうぞよろしくお願い致します。

シルクスイート販売 NO,78

こんにちは!ママです。久しぶりのブログになります。

11月になって霜が降りる日が多くなってきました。朝晩寒く、朝布団からなかなか出れないです。

久しぶりにネットでの販売いたします!

「しっとりなめらか!さつまいも(シルクスイート)1kgとおまかせ野菜セット」です。

さつまいもは岡谷の新名物「シルクスイート」になります。地元菓子店や飲食店、学校給食でも使われています。

シルクのような舌触りでとってもおいしいです!

5月の終わりに植えたさつまいも達を、10月の始めに収穫しました。

娘も収穫のお手伝いをしてくれました!

こんなかわいいミッキーの形のもありました。

収穫後畑でかわかしています。

1カ月ゆっくり寝かせて熟成して甘味を増しています!

なめらかな食感なので、お菓子作りにも最適です。子供達と一緒にさつまいもパイとスイートポテトを作りました。火も通りやすく簡単に調理できます!

細いものはそのままぶつ切りにして、フライパンでごま油をしいて蒸し煮します。火が通ったら水、砂糖、醤油で味付けして簡単に大学芋ができます。娘は大学芋が好きでたくさん食べてくれました。

さつまいもとセットのお野菜も寒さのなか元気に成長したものになります。その日に採れるものを配送させて頂きます。旬のお野菜で楽しいお食事のお手伝いをできたらと思います!!

期間限定での販売になります。ぜひ新鮮なお野菜をお試しください。

購入はこちらから↓↓

食べチョク

しっとりなめらか!さつまいも(シルクスイート)1kgとおまかせ野菜セット:長野県産の野菜|食べチョク|産地直送(産直)お取り寄せ通販 – 農家・漁師から旬の食材を直送 (tabechoku.com)

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暑い秋 NO,77

こんにちは!ママです。朝晩は涼しくなってきています。畑ではとんぼが秋らしく沢山飛んでいます。娘は自分でとんぼを捕まえられるようになり、喜んで捕まえています。

日中はまだ暑いせいか秋野菜の生育が例年と成長が違って悩んでいます。主人が毎日気温を記録しているんですが、最低気温が去年より5℃高いそうです。同じ場所で同じ様に育てていても気温や天気が違っていて毎年勉強だと本当に思います。それでも、少しでも大きく成長してもらえるように草むしりをしたりと日々作業をしています。

成長中のブロッコリーの畑です。

先日は岡谷市のシルクファクトでオープンエアーマーケットに出店しました。毎月いろんなお店がでています。子供達も一緒に行ったんですが、地元テレビのLCVで取材を受けていました。息子は緊張していましたが、娘は「テレビでれる!」っと喜んでいました。いつ放送されるかわからないんですが、地元の方はもし見たら教えてください!放送が楽しみです。

 

毎週土曜日にハナレさんでファーマーズマーケットを開催しています。

10月16日には、久しぶりにサンデーマーケットも開催されます。色んなお店が出店されるので、楽しみです!子供達はワークショップも大好きなので毎回ステキなものを作ってます。

最後まで読んでいただいてありがとうございました。また畑の様子など書くのでぜひまたご覧ください。

あっという間の8月 NO、76

こんにちは。ママです。9月に入りすっかり朝晩は涼しくなりました。8月は暑かったですが、畑は大忙しであっという間に過ぎていきました。去年は大雨で被害を受けたので天候が心配でしたが、今年は天気に恵まれ夏野菜がたくさん収穫できました。特にとうもろこしは大好評でたくさんの方に食べていただけてよかったです。

バーベキューでも最高でした!!

「これ、採っていいー?」とパパに聞きながら子供達も収穫を手伝ってくれました。

 

残念な事に1つの畑は、鹿に入られ枝豆などが被害に合いました。1度わが家で試しに食べて、さぁ収穫しようと畑に行くと見事にお豆を全部食べられ枝のみになっていてすごく落ち込みました。動物が入らない為に2mくらいのネット柵をしてるんですが、ジャンプをして入ってしまった様です。悲しいですが、失敗を活かして来年はおいしい枝豆をお届けできたらと思います。

夏休みには娘も畑でじゃがいも掘りなどお手伝いをしてくれました。2年生になり出来る事もどんどん増えてきて、たくましく成長してうれしく思います。

秋の収穫に向けてドンドン準備しています。ブロッコリーやレタスやキャベツなど苗を植えています。日中は暑い日があるので成長が心配ですが、元気に大きくなってきています。秋の収穫も楽しみです。またブログでも紹介していきたいと思います。最後まで読んでいただきありがとうございました。

とうもろこし始まりました No.75

こんにちは。ママです。毎日暑い日が続きますね。長野県は涼しいほうですが、日中は暑く畑作業は汗だくで行っています。熱中症に気を付けてがんばっています!

ついにとうもろこしも収穫を迎えました。種から育て、苗を植えた際に動物に(おそらく鹿だとおもいますが。。)苗を食べられてしまいましたが、負けずに成長して実がなりました。

寒暖差があるこの地域が甘味のあるとうもろこしを育ててくれます。今年は曇の日も多く成長を心配しましたが、収穫出来る事に感謝します。

採れたては生でも食べられる鮮度です。薄皮をのこしてラップを巻いて3分から5分チンするとおいしく食べられます。

バーベキューの際は皮を少し残して焼きます。焦げ焦げになると中はふっくらとしておいしいです。

実をもいでジップロックなどに入れて冷凍保存も可能です。冷凍しておいて、サラダやスープなどに使えます。子供の頃は冷凍する為に、実をもぐお手伝いをよくしました。

コーンスープもおいしくできます。実が濃いので濃厚なスープができます。夏は冷やしてもおいしく食べれます。またおいしいレシピがあれば紹介できればと思います。

お盆過ぎまでの販売予定になります。天候により販売期間が変わってしまいますのでぜひぜひ期間限定の高原1000mで育ったとうもろこしをお試しください。

ネット販売は下記から↓↓注文できます!

食べチョク

https://www.tabechoku.com/producers/21147

ポケットマルシェ

https://poke-m.com/producers/43847

また、畑の様子をブログで書くので読んでいただければと思います。最後まで読んでくださってありがとうございました。

 

 

 

夏野菜成長記録 No,74

こんにちは!ママです。今年は早い梅雨明け宣言でしたが、雨の日が続いていますね。お野菜の成長が気になる毎日です。

今ネット販売は少しお休みになっていますが、夏野菜も少しずつ出来ています。

なす

少しずつ採れています。紫の花がキレイですね。アブラムシも少し出ていましたが、負けずにがんばって成長してくれています。

ズッキーニ

力強く成長していますよ。この花もフリットにするとおいしいですよ!がんばって受粉してくれるように虫さんにも協力して頂いてます!

 

ピーマン

こちらも白い花がキレイにさいて、身をつけてくれています。ツヤツヤで苦みも少なめです!

オクラ

こちらは成長途中です。実がなるのを楽しみですね。

とうもろこし

夏野菜の風物詩!標高の高い所で育ったとうもろこしはとってもおいしいですよ!

苗を植えた直後、鹿に苗を少しかじられてしまいましたが大きく成長しています。暑い日が続いて背もグーンと伸びていますよ!ベビーコーンはそろそろ収穫できそうです。8月の始めには収穫できるかなっと思っています。

 

夏野菜が揃ってきたらまたネット販売始まりますので、ぜひ夏野菜をお楽しみくだい。

最後まで読んでくださってありがとうございました。またブログにてお野菜の成長を書かせていただきます。よろしくお願いします。

お野菜販売します! No,73

こんにちは!ママです。少し前ですが、山ではアカシアの花が満開できれいでした。甘いいい匂いでした。

 

 

レタスも春は終了になりました。たくさんの方にご購入頂いてありがとうございました。また秋にもレタス販売ありますので、ぜひよろしくお願いします。

 

次の野菜セットはキャベツとお野菜のセット販売になります。80サイズの箱に、キャベツ1個、季節のおまかせ野菜4~5品を入れてお届け致します。

キャベツは甘味があり、柔らかいです。サラダとしてはもちろん、炒めても煮てもおいしいですよ!

セットになるお野菜もニューラインナップになっています。

・ホウレン草
・ピーマン
・きゅうり
・ズッキーニ
・スナップエンドウ                            ・アレッタ(ブロッコリーとケールの掛け合わせ)
・玉ねぎ
・玉ねぎ 赤                                        ・ビーツ

ビーツは中も渦巻き模様になっていてかわいいです♡

などなど、その日に食べ頃のおいいしいお野菜をお届けします!

早くも梅雨が明けて、夏らしい暑い日々になっています。お野菜達も急成長していますよ!

玉ねぎの収穫は娘も手伝ってくれました。玉ねぎで「目が痛い」と言いながらがんばってくれました。

 

7/2からは毎週土曜日にhana reさんでのお野菜販売も始まります。お客様と直接お会いできるので楽しみにしています。ぜひいらしてください。