寒くなってきました。 NO,66

こんにちは!ママです。秋を楽しむ間もなく、冬の様な寒さになりました。不織布などの対策はしていますが霜が降りてしまうとレタスなどはダメになってしまうので霜を心配しています。

キャベツおまかせ野菜セットも今週末までの販売予定になります。

おまかせ野菜に入っているカブがとってもおいしいんです!

クセや苦みもなくて、生でサラダでもおいしいです。温野菜で胡麻ドレッシングで食べるのがわたしは好きです。

知人に「カブのポタージュおいしいよ。」と教えてもらい、作ってみました。

始めに薄切りにして、バターで炒めて風味をだしてコトコト煮るととっても美味しくできました!

小松菜も漬物にしてもおいしいです。シャキシャキの食感と、苦みが野沢菜の様でおいしいです。細かく刻んでチャーハンに入れたりしてもおいしいですよ!

おまかせ野菜はその日に畑で食べ頃のお野菜を入れています。どれも食べやすいお野菜になりますので、こちらのお野菜も楽しみに食べていただけたらと思います。

寒くなってきたので、クリーム煮やグラタン、お鍋がおいしい季節になりますね。わが家も週2回くらいでお鍋を食べます。お野菜もたっぷり食べれておいしいですよね!暖かいお料理で元気に毎日過ごせたらと思います!!

購入はこちらから↓

ポケマル↓↓

https://poke-m.com/products/196686

食べチョク↓↓

https://www.tabechoku.com/products/95811

 

 

ネット販売再開します No,65

こんにちは!ママです。気持ちのいい季節になりましたね。子供達も運動会、遠足と秋の行事に楽しそうです。日中暖かいおかげで心配だった秋野菜もどんどん大きくなっています。

ネットでの販売も再開します。

「獲れたて新鮮!5種類の旬のレタス食べ比べセット」

玉レタス、サニーレタス、グリーンリーフ、ロメインレタス、美味タスの5個セットです。それぞれの味を比べて下さい!ミックスしてサラダにしてもおいしいですね!レタしゃぶにしてもおいしいです!

レタスの保存方法はこちらから↓

https://wormfarm-noukayasai.com/%e3%83%ac%e3%82%bf%e3%82%b9%e7%a8%ae%e9%a1%9e%e3%83%bb%e4%bf%9d%e5%ad%98%e6%96%b9%e6%b3%95

「高原で育ったレタス食べ比べ&おまかせ野菜セット(レタス3種、おまかせ野菜2種)」

 

寒暖差でおいしく育ったレタスと、おまかせ野菜のセットです。みずみずしく、パリパリとおいしく育ちました。娘も畑でバリバリ食べていました!

 

「高原で育ったキャベツと季節のお野菜セット~標高1000mの旨味~」

キャベツも元気に育ちました!柔らかくて甘味があります。

「高原で育ったブロッコリー3個と季節のおまかせ野菜セット~標高1000mの旨味~」

成長が例年に比べて遅くて心配でしたが、収穫を迎えました。

の4種類になります。どれも採ったその日に発送しますので、新鮮です。畑を想像して食べてください!

おまかせ野菜の内容も愛情込めて育てました!その日に食べ頃でおいしい野菜をお届けします!

カブ

チンゲン菜

こちらから購入できます。

ポケマル↓↓

https://poke-m.com/producers/43847

食べチョク↓↓

ワームファームの紹介:長野県|食べチョク|農家・漁師の産直ネット通販 – 旬の食材を生産者直送 (tabechoku.com)

標高1000mで育ったお野菜ぜひ召し上がってください!天候により販売が難しいなってしまう事があります。お早目の購入をおススメします。

 

 

 

 

秋野菜達のご紹介 No,64

こんにちは。ママです。あっという間に9月も終わり10月ですね。日中は暖かいですが、朝晩はすっかり涼しいを超えて寒くなってきました。寒暖差はお野菜がおいしくなりますが、寒暖差が激しくて成長を心配しながら過ごしています。

秋野菜も少しづつ大きくなってきてますのでご紹介します!!

キャベツ

しっかりと育ってきました。収穫ももうすぐです♪

 

チンゲン菜

 

かぶ

こちらももうすぐ収穫予定です。実割れや発育不良を防ぐ為に間引きをしています。

 

レタス

お試しに食べてみました!苦みもなくおいしいです。

 

 

生落花生

こちらはハナレさんで先週、販売させていただきました。今年は雨が多かったせいかあまり取れませんでしたが、やっぱり生落花生はおいしーっ!!子供達もパクパク食べてあっという間に終わってしまいました。

例年に比べると成長が遅いのですが、少しずつ大きくなってきていますね。わたしも秋野菜をたべるのを楽しみにしています。

先週末はハナレさんでのお野菜販売の他にくらしまわりさんと香ル菓子店さんによる【ホットケーキ喫茶】とiccoさんによる【お洋服お直し相談会】がありました。わたしも子供達と一緒にホットケーキを食べに行ってきました。やさしいお味でとってもおいしかったです。子供達も大喜びでした。ホットケーキって簡単そうで難しいですよね。。。

来週の販売は秋野菜のラインナップも増える予定ですので、お楽しみに(^^♪

秋野菜が採れ始めたらネット販売も始める予定です。秋野菜をたくさんの方に食べていただけるのを楽しみにしています☻

 

夏から秋へ! No,63

こんにちは!ママです。あんなに暑かった夏が9月に入って急に寒くなりました。少し寂しくなりますね。

じゃがいもは土が濡れていると掘れないので、晴れが続いた日に一気に掘りました。たくさん収穫できました。収穫後のじゃがいもの土を拭く作業をいつもお世話になっているハナレのスタッフさんと、いつも買いに来てくださるお客様がお手伝いに来てくれました。みんなでやったらとっても早くあっという間に終わりました。こうやって手伝って頂いて本当に感謝です。手伝って頂いたじゃがいもはより一層おいしくなったと思います。

小さいじゃがいももありますが、フライにしたり煮て食べたりとおいしく食べれます。子供達も大好きです。

雨の日が続いていますが秋冬野菜の準備も進めています。雨が今年は多く天候不良で今お野菜が高騰価してますね。秋野菜が豊作になってみなさんにたくさん食べてもらえればと思います。

レタス、ブロッコリー、キャベツ、白菜の苗も定植しました。急に寒くなってしまって成長が心配ですが、元気に収穫出来るのが楽しみですね。こちらはネット販売も予定しています。

 

かぶや大根の種を蒔きました。かわいい芽が出てきてくれてますよ!日々の成長をまたお知らせできればと思います。

高原で育ったお野菜セット販売です。NO,56

こんにちは!ママです。新しくお野菜セットが販売になります。お野菜セットに入っているお野菜の紹介をします。

・玉ねぎ(新玉ねぎ)

去年の秋に植えた玉ねぎが収穫を迎えました。寒い冬を畑でジッと過ごしていた玉ねぎ。大きく育ってくれているか収穫まで心配でした。玉ねぎを抜いてみると、立派に育っていてくれました!

畑で乾かした後根を切って干しています。家で早速、水にさらしてサラダで食べて見ました。苦みも少なく美味しく食べれました。玉ねぎは色んな料理にも使えるお野菜ですが、新玉ねぎはこの時期だけになりますのでぜひ食べてもらいたいです。

・ブロッコリー

雨が多かった時期はなかなか大きくならず心配していましたが、ブロッコリーもドンドン大きくなってきています。子供達も好きなお野菜ですし、お弁当の彩りにも最適ですね。さっと茹でて、マヨネーズを付けて食べるのが子供達はお気に入りです。バーベキューをした際、チーズフォンデュしたのもおいしかったです。シチューやグラタンにも合いますよ。

ブロッコリーは直ぐに黄色い花が咲いてしまいますので、早めに下茹でする事をおススメします。

 

・キャベツ

キャベツも雹(ひょう)の被害を受けましたが、元気に大きくなりました。柔らかくおいしく成長しましたよ!うちではサラダはもちろん、餃子とお好み焼きが人気です。あっという間に1玉食べてしまいます。

日中はいい天気で太陽をたっぷり浴び、夕方から夜にかけて雨が降ってくれて、お野菜達にはうれしい天気!どんどん大きく成長してくれています。ぜひ季節のお野菜をお楽しみください!

購入はこちらから↓↓

食べチョク https://www.tabechoku.com/producers/21147

ポケットマルシェ https://poke-m.com/products/163460

もちろんご連絡頂いての販売も承ってます!

 

 

 

 

 

野菜と天気 NO,55

こんにちは!ママです。長野県もいよいよ梅雨入りしました。去年の様にずっと雨降りではなく、雨も降りますが太陽が出る日もあるので農家にはうれしい天気です。

でも先日、畑では雹(ひょう)が降りました。出荷するはずだったレタスに穴があいてしまい、全滅になってしまいました。ご注文頂いていたものもダメになってしまい、本当に申し訳ない思いでいっぱいです。他の野菜の葉にも穴があいてしまいました。雹被害は初めてなので、本当に心配ですが大きくなってくれる事を信じて育てていきます。

ブロッコリーは収穫が始まりました。子供達もブロッコリーが大好きなので、喜んでいます。

にんじんの間引きもしました。娘はにんじんは少し苦手ですが、にんじんの葉っぱが大好きです。にんじんの葉っぱを佃煮にするとご飯をたくさん食べてくれます。にんじんの葉っぱの天ぷらも大好きです。小さいにんじんはかき揚げにもしました。間引きは大変ですが、夕飯にも役立ってくれました!

6/26(土)は岡谷蚕糸博物館マルベリー広場(芝生広場)で行われる「オープンエアマーケット」に出店します。ブロッコリーなど色んなお野菜を持って行きます!直接お客様に販売できますので、お近くの方は是非いらしてください!

下記リンクより詳細みれますので、ぜひご確認ください。↓↓

https://www.city.okaya.lg.jp/soshikikarasagasu/norinsuisanka/430/429/19157.html

第2回オープンエアマーケット

畑成長記録 NO,53

こんにちは!ママです。梅雨はどこに?という感じで毎日お天気の日々が続いています。先週末は1年生の娘の運動会でした。お天気に恵まれてよかったです。小学校に入学したばかりですが、一生懸命やっている姿に感動しました。来週あたりには長野県も梅雨入りするのかな?

夏に向けてとうもろこしの苗も畑にすべて定植しました。トウモロコシは土地に合っていて、甘味があり毎年好評です。元気に成長してくれるのが楽しみです。子供達も大好きでたくさん食べますよ。

夏に向けて色んな野菜達が大きく成長してきてます。

枝豆もかわいい芽をだしています。夏の枝豆は最高ですよ!

キャベツも大きくなっています。小さいキャベツができてます。これが大きくなって6月半ばくらいには収穫できそうです。

じゃがいももグングン成長しています。

ズッキーニはかわいい花を咲かせてくれました。

レタスも好評いただいてます。6月後半頃までの出荷になっております。

最近はレタスが苦手だった息子も食べれるようになりました。ひき肉を炒めて肉巻きにするのがお気に入りの様です。

わたしはキムチレタスがおススメです。カットしたレタスにキムチとごま油を混ぜます。韓国のりをかけて完成です。混ぜるだけで簡単で、シャキシャキがたまらなくおいしいです。1玉ペロリと食べてしまいますよ!

レタスの栽培は、適期適作を心掛けている為、春と秋だけの栽培となっております。皆さんに美味しい時期のレタスを楽しんで頂きたいです!

ネットでも購入できます。↓↓

https://www.tabechoku.com/producers/21147

メールや電話でご連絡頂いてのお届けも可能ですので、お気軽にご連絡ください!

お待ちしてまーす

 

 

どんどん定植してます! No,52

こんにちはママです。長野県は先週、雨の日が多く梅雨入りするかと心配でしたが、今週は雨が少なく畑での作業が進みそうです。今週末は娘の運動会があるのでお天気になればと思います。

3月から育てていたナス、ピーマン、ズッキーニ達も「大きくなってねー。」っと思いながら畑に定植しました。

次の日に畑の様子を見にいくと、苗がかじられていました。調べてみるとネキリムシに食べられてしまった様子。急遽ストローをカットして防御しました。農薬を使用しないで苗を守るのは大変です。。。このまま元気に育ってくれる事を願います!

レタス類もどんどん出荷されています。今年も5種類作りました。寒暖差で甘味がでて、シャキシャキがたまらなくおいしいです。6月いっぱいの季節限定になりますのでぜひお試しください。

ネット販売はこちらから↓↓

ポケットマルシェ

https://poke-m.com/producers/43847

食べチョク

https://www.tabechoku.com/producers/21147

レタス畑はかわいらしくお花畑のようになっています。

毎日わが家はレタス三昧になっています。3歳息子はレタスがあまり好きではないので、日々食べてくれるように頭を悩ませながら作っています。ハンバーガー(レタス増し増し)は喜んで食べてくれたのでよかったです。

 

 

朝晩はまだ寒い日が続きます No,49

こんにちは!ママです。すっかり桜も散ってしまい🌸春本番!っと思いきや朝晩はまだ寒い樋沢です。先日9時過ぎに畑に行くと日陰の笹の葉に霜が降りていました。雪の様に葉に付いていて畑の寒さを感じました。

朝晩は寒いですが、日々種まきや苗を植えています。霜が降りると野菜の生育に影響するので、天気を見てパオパオ(不織布)を夜かけてあげたりします。寒さによって何枚もかけたりする日もあります。家よりも畑は気温が低いので、主人は悩みながら毎日過ごしています。

ネギを先日一緒に植えました。斜めに植えるんですが、自分の力で根をはりドンドン真っすぐに立って行きます。植えて3日で様子を見に行きましたが風で曲がったり、飛んだりしているのもありましたが、しっかり根を張っているのもあって力強さを感じました。曲がってしまったのもキレイに直しましたよ!キレイに並んで達成感がありました。ネギは秋以降に収穫ですが、楽しみですね。去年はネギ焼きをした際甘味があってとってもおいしかったです。ねぎ味噌も作って、キュウリにつけたり、焼きおにぎりにしたりと大活躍でした。

ふきのとうは知り合いに頂き天ぷらにしておいしくいただきました。ふきのとうを食べると春がきたなぁっと感じますね。もう少し暖かくなると山菜も山で採れます。楽しみですね。

秋冬野菜 No,39

こんにちは!ママです。すっかり秋らしい季節になりましたね。山も少しずつ赤や黄色に色づいてきました。

秋冬野菜も元気に育っています。寒い季節に採れるものは、体を温めてくれる働きがあります。冷え症の人には特に根菜類がおすすめです。そして、冬に採れる野菜にはβ―カロテンとビタミンCが豊富なものが多いのです。免疫力を高め細胞を活性化してくれる働きがあり、寒さで風をひきやすい冬場にはピッタリです。

ミニ白菜

小さいサイズでかわいらしいです。鍋にも最適です。柔らかめなのですぐに火が通ります。苦みも少ないですよ!

野沢菜

長野県の北東部「野沢温泉村」で作られてきたことから「野沢菜」の名がついたといわれていています。野沢菜漬けは昔から長野で食べられる人気の漬物です。

あたしは漬物が苦手なんですが、野沢菜の独特な苦みがおいしくて最近はご飯の度に食べています。小さめのサイズになりますので、ジップロックに塩と昆布をいれて漬けておくと簡単に浅漬けができます。

ホウレン草・チンゲン菜・春菊

葉物もたくさん採れています。お浸しにしたり、胡麻和えにしたりと色んなお料理に使えます。

 

赤大根

切った中もキレイな赤色をしています。酢漬けにしました。あっさりとして食べやすいです。

ネット販売させていただいているのは、白菜+その日に採れる秋冬野菜4-5種類になります。寒くなってきたので鍋などすると最高だと思います。

山は霜も降りてしまい、11/10までの販売となりますのでお早目の購入をおススメします。

ポケマル注文ページ

https://poke-m.com/products/96115