こんにちは！ママです。西の方から段々と梅雨明けしてきましたね！今年は長雨で畑も大分被害を受けています。トマト・ナス・ピーマンは根がダメになってしまったのか、元気がありません。これからお日様を浴びて元気になるのか！？収穫量はかなり減ってしまうと思います。自然なのでしょうがないのですが、春から大切に育ててきたので残念です。まだ育っているお野菜達に期待しています！！ニュースでもやっていましたが、この長雨の影響で野菜が高騰価するみたいですね。

先週のハナレさんでのファーマーズデイでは@lilasblanc.ruikubo さんのwalk-through shopもご一緒で賑わっていたみたいです。素敵なお花がたくさんあったそうです。あたしは行けなかったので残念ですが、パパはお花のデコレーション？に感動してましたｗお野菜も早い時間に完売だったみたいです！

明日のサンデーマーケットでは少量ですが、とうもろこしを持っていきます！！日照不足の為、まだ小粒ですが少しずつ甘味が出てきました！試食でうちでも食べてみましたが、子供達は喜んであっという間に食べてしまいました。これから晴れの日が続くようなので、どんどん甘味も増して行くと思います！配送パックが始めれそうに成ったら、またご報告しますので、お楽しみに！！

それでは明日8/1土曜日、ハナレさんにて、朝一採れたて野菜をご用意してお待ちしております！9時～11時までです。

天気良さそうですよ！あたしも子供達と遊びに行こうかな♪

あと、塩尻市のゼロとたねさんにて毎週土曜日開催されている、くるくるマーケットにも朝採り野菜お届けしてます。こちらは9時～12時までです。山の素敵なカフェでお友達の有機農家さんがうちのお野菜も販売してくれてます。飲食も出来るので、是非そちらもご利用ください。

短い夏を楽しみましょう！うちはバーベキューでトウモロコシ食べまくりますｗ

こんにちは！ママです。今年は本当に長雨ですね。晴れた日が懐かしく思う毎日ですね。今日も雨が多い所もあるみたいで、災害が起きないといいなぁと心から思います。お野菜達もお日様に会いたいと思います。

少し雨が降らなかった日に子供達と山で遊びました。新アイテムの「虫取り網」を持って行きました。100均で購入したんですが、学校の先生が黒板「差し棒」の様に伸縮可能になっています。持ち運びが便利ですねー！子供達は大喜びで、虫取り網の取り合いになっていました。

娘は始めは上手く取れなかったんですが、コツを掴むとちょうちょを採る事もできました。息子はまだ虫が怖いみたいです。かごに入った虫を観察していました。

トンボ、ちょうちょ、バッタなどをたくさん捕まえられました。最後はちゃんと山に帰してあげました。

山には山イチゴがなっています。自然になっているものなので、食べてみると酸っぱいです。持ち帰ってお砂糖を入れてジャムにしました。

たくさん摘んできたつもりが、小鍋いっぱいっだたのですが、ジャムになったらすごくちょびっとになってしまいました…

つぶつぶがたまらなくおいしいです。ヨーグルトにいれたり、楽しもうと思います。おいしかったので、また摘んでこようとおもいます。

もうすぐお日様に会える夏日になりますかね。。。楽しみですね！！

こんにちは！ママです。まだ雨の日が多いですが、晴れの日に今年初のじゃがいも掘りをしました。土の中からゴロゴロと出てきましたー！

4月に植えたじゃがいもは、6月にはすくすく育ってキレイな紫の花を咲かせてくれました。

WORMFARMじゃがいもを2種類作っています。「インカのめざめ」と「北あかり」です。

「北あかり」はスーパーなどで販売されています。北海道で男爵イモとツニカという品種を交配させて作られたそうです。見た目は男爵イモと似ていますが、男爵イモより中の色が黄色く、ホクホクしています。

「インカのめざめ」はあまり販売されていない品種になります。

比較的小粒なじゃがいもです。切って中を見てみると鮮やかな黄色です。味は栗の様にとても甘くてホクホクしています。

おいしいので毎年作っているのですが、味がしっかりしているので素材をいかして揚げて食べるのがおススメです。

小粒なので皮を剥かずそのままあげて、砂糖と醤油で甘辛だれを絡ませると子供のおやつにもぴったりです。

保存の方法ですが、お芋が呼吸できるような状態にして水分が飛ばないように保存するのが大切です。そのため、ビニール袋に入れて保存するのはできるだけ避け、空気の出入り口を作れる段ボールや紙袋などに入れて低温の冷暗所で保存してください。

25日の岡谷市ハナレさんにて開催しているファーマーズデイにも持っていきますので、ぜひご賞味してください！9：00～11：00の開催です。お待ちがいなく！この日はお花屋さんも出店されます。お花と野菜で季節を楽しましょう！

https://www.facebook.com/fabspace.hanare/

こんにちは！ママです。

今週も雨が続いてますね☔畑もビチョビチョでなかなか行けません。

うちは農家なので試食を兼ねて毎日野菜を食べます。中でも美味しかったものを紹介します。

｜ソースカツ丼～キャベツ

この辺はカツ丼というと「ソースカツ丼」です。キャベツとの相性が抜群ですね！

駒ヶ根のソースカツ丼が有名です。あたしは長野県出身なので、カツ丼というとソースカツ丼なんですが、一般的には卵閉じが有名なんですね。アンパンマンのカツドンマンはちなみにソースカツ丼みたいです。

｜肉詰め～ピーマン＆ズッキーニ　　　　　　

単品だとピーマンもズッキーニも子供達は食べずらいんですが、子供も大好きな一品です。

｜オムレツ～スイスチャード

お友達の農家さんが作っているスイスチャードを使ったオムレツです。

見た目がとってもキレイです。カラフルでかわいらしいですね。↑の写真ではわかりずらいですが。。。味はホウレン草に似ています。

|回鍋肉～キャベツ　　　　　　　

キャベツは炒めてもおいしいですよね！簡単にできるので、ササっとできて助かる1品です。

｜ピザ～ズッキーニ　　　　　　　

ズッキーニとチーズの相性は抜群です！トマトソースも手作りしてます。ズッキーニは火が通りやすくてやわらかくなりました。

旬のものを食べるとこんなメリットがあります。

1.おいしくて栄養価が高い。

旬の食材は、旨みが濃くて栄養成分が豊富です。例えば冬が旬のほうれん草は、低温で太陽の光も弱い環境の中で、葉を広げながらじっくりと光合成を行い、糖度やビタミンを蓄えていきます。こうして育った冬採れのほうれん草は、夏採れのものより約3倍ものビタミンCを含有しています。

2.その時期の体が喜ぶ。

旬の食材には、その時期の体が必要とする成分や、嬉しい効果を持っているものがたくさんあります。

例えば、夏が旬のトマトやキュウリ、すいかなどは水分が多く、これらの野菜やフルーツを食べることで、汗をかいて失われた水分の補給に役立ちます。　　　

また、秋から冬に旬を迎えるものが多い根菜類は体を温める作用があり、煮物などの温かい料理で冷えた体をポカポカにしてくれます。

3.季節を楽しめる。

季節ごとに旬の食材が移り変わるのは、四季のある日本ならではの楽しみ。
旬の食材を食べることで、私たちは季節がめぐる喜びを感じ、その季節の思い出を懐かしんだり、次の季節に思いを馳せたりすることもできます。
毎日忙しいと、どうしても季節の変化に気付きにくくなってしまうものですが、そんな時ほど旬の食材を食べて季節を楽しみたいものですね。

旬の食材には体も喜んで、季節を楽しめるのでぜひ積極的に食べてもらいたいです。もうすぐ旬のお野菜がどんどん獲れるようになります。皆さんに食べてもらえるのも楽しみです！！

こんにちは！ママです。

梅雨らしく雨の日が毎日続いていますね。先日知人のお庭のアジサイがきれいに満開になっており、お裾分けしてもらいました。写真の白い花のは「山アジサイ」らしいのですが、こちらもかわいいですね！

葉っぱの裏側にカタツムリの赤ちゃんがついていて、とってもかわいくて子供達と大喜びしました。🐌

先日ブログに書きました「お野菜セット」なんですが、大変好評でありがとうございます。セット内で揃わない物もあり、一時新規受付中止させていただいています。大変申し訳ございません。揃い次第再度販売予定ですので、よろしくお願いします。

お野菜パックは収穫したその日に配送させていただいています。通常はスーパーに並ぶまでに2-3日かかるので、地域によっては翌日にと到着しますので新鮮なお野菜を味わっていただけると思います。

クール便にて発送いたしますが、到着後早いうちに冷蔵庫にて保存お願いします。

今日はくるくるマーケットでした。雨降りでしたが、来てくださった皆様ありがとうございました。直接お客様に販売できてうれしかったです。ピザ窯で焼いたピザが絶品とパパが言っていましたので、次回はあたしもぜひ食べたいです！お越しの際はぜひお試しください。

先日お知らせしましたが、来週よりハナレさんにて野菜販売行います。7月は11日と25日に開催します。

https://www.facebook.com/fabspace.hanare/

マルシェの際エコバックを持参していただけると大変うれしいです。よろしくお願いします！

パパです

連日の雨で畑がびっちゃんこなので、中々畑に入れず、まわりをウロチョロしたり、草刈りしてみたり、機械の掃除したりな日々です。

野菜は恵の雨で元気もりもり。グングン成長してます！

うちの畑は標高1000ｍ以上にある為か、巷で出始めている、夏の害虫や暑さからの痛みも少なく、綺麗な野菜が採れています。

思えば農業を始めてから、標高や地形、天候や風向きなど、自然の力にやたらと感心が高まりました。同じ標高でも風向きが違うだけで育つ植物も違う。ちょっとの差で真逆のものに成る・・・

これを何年もかけて体に染み込ませ、なんとか自然の波に乗りたい！

波、ナミ、サーフィンしたい・・・

とか、たまに想いながら、びっちゃんこの畑を眺めています

そんな畑から、ブロッコリーの収穫ラッシュが始まりました！

出荷先は東京、大阪の有機野菜専門業者です。

ブロッコリーは痛みやすいので、発泡スチロールに氷を詰めて出荷します。

大きくなりすぎて箱に入らないやつまで出てきています。そういうお得なブロッコリー達は、地元の八百屋さんやマルシェ、通販でお届けしてます。

通販も再開します！

キャベツ、ブロッコリー、スナップエンドウ、キュウリ、ホウレン草、ズッキーニ、ミニトマト、ラディッシュ、ナス、他

その時一番美味しそうな野菜を5～6種類入れてお届けします！

ご希望の方、ご連絡ください。

通販サイト　ポケットマルシェでも出店してます。

「夏野菜」なんて人間が勝手に言ってるだけでしょうが、夏に出来る野菜なんだから、きっと地球の循環にとっても、人間にとっても、必要なものなんでしょう

ではまた

おまかせ野菜セット注文サイト　　ポケットマルシェ

https://poke-m.com/products/68050

こんにちは！ママです。

梅雨らしく雨が降ってくれたので、野菜達もどんどん成長してくれています。

新しいお野菜も獲れ、もうすぐ新しくお野菜パックもできそうなので楽しみにしてください。

中でもブロッコリーが旬を迎えています。うちで定番のブロッコリー料理を紹介したいと思います。

サラダ

ゆで卵とハムとブロッコリーをマヨネーズで和えたサラダです。ブロッコリーとマヨネーズは相性抜群ですね！卵も子供達は好きなので、人気のサラダになります。

グラタン

ホワイトソースを鶏肉とたっぷりのブロッコリーにかけてチーズをかけてオーブンで焼きます。あつあつがとってもおいしいです。

スープ

ブロッコリーの芯を煮込んで、ミキサーをかけます。コンソメ・塩・胡椒で味付けし、牛乳をいれてポタージュスープにします。緑色がきれいなスープになります。子供達も好きなスープになります。

きんぴら

芯を軽く茹で、細かく切ります。ごま油で炒めて砂糖、みりん、酒、醤油で味付けします。

芯もおいしく食べてもらえればと思います。ブロッコリーは色んな料理に使えて栄養価も高いのでたくさん食べてもらいたいです。

7月から朝採れのお野菜の販売いたします。

7/4から毎週土曜日にくるくるマーケットに出店いたします。

https://www.hidamaristyle.com/cat02/1111

7/11（土）から毎年恒例のfabスペースhana_re（ファブスペースハナレ）さんでの販売が始まります。こちらも毎週土曜日の開催です。

獲れたてのお野菜はおいしいので、お近くの方はぜひ来てくださいね！